Ensalada Mediterránea Gourmet

Ingredientes:
1 lechuga romana, Un cuarto de manzana roja,
1 tomate grande
1 cucharada de granos de maíz, 1 zanahoria muy pequeña,
1 aguacate maduro, Unas gotas de zumo de limón y
1 Bola de queso mozarella
1 cucharada de aceite de oliva
Medio yogurt,
1/3 de aceitunas negras
1 cebolla morada chica
sal,pimienta y tomillo al gusto


Preparación:
Lavar la lechuga y cortar en tiras finas.
Pelar la zanahoria y rallarla. Pelar la mitad del aguacate y
rociarlo con unas gotas del zumo de limón y cortarlo en trocitos.
Cortar la manzana (sin pelar) en daditos pequeños y el tomate.
Cortar la cebolla en rodajas.
Cortar el queso mozarella en daditos pequeños
Extender las tiras de lechuga en el fondo de un bol y añadir el
resto de ingredientes.
Añadir el yogur, el aceite de oliva y las aceitunas negra,
mezclar muy bien y servir.